Visitez la célèbre usine d'huile d'argan à Agadir et apprenez-en plus sur l'huile magique

L'arganier est de la famille des sapotacées et ses noms vernaculaires sont l'arbre de fer, « l'olivier du Maroc » et Argane (en berbère).
L'arganier, Argania spinosa L., est un arbre spécifiquement marocain. Sa zone géographique couvre 800 000 hectares dans la grande région d'Essaouira-Agadir.
L'arganier est un arbre épineux, toujours vert, qui atteint une hauteur de 6 à 10 mètres et est parfaitement adapté à la sécheresse.
Les feuilles sont petites, lancéolées, persistantes et dures. La floraison a lieu au printemps ou en automne en fonction des conditions climatiques. Les fleurs hermaphrodites ont une couleur jaune verdâtre. Le fruit est vert et de forme ovoïde. La maturation se déroule de mai à septembre.
Grâce à son puissant système de racines, il protège les sols en conservant leur fertilité, en les protégeant de l'érosion de l'eau et des éoliennes qui poussent à la désertification d'une bonne partie du Maroc.
Toutes les parties sont utilisées, le bois pour le chauffage, les feuilles et les noix pour les chèvres.
L'arganier joue un rôle très important pour la lutte contre la désertification.
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