Visite de la cave Ceretto avec dégustation de Barolo

"Le Ceretto Winery est membre de The Grand Wine Tour Association: une marque de qualité qui certifie l'excellence de l'hospitalité dans les meilleurs vignobles. Le Grand Wine Tour est aussi un magazine en ligne. " L'excellence des vins de Langaroli est le résultat complexe de la richesse du terroir et de la connaissance et du savoir-faire des vignerons qui donnent vie à ce produit unique. Au début des années 2000, le centre historique de Ceretto s'est concentré sur la qualité de ses terres. À ce stade, le désir de revenir à des pratiques agricoles plus durables - surtout en ce qui concerne le traitement des vignobles, maintenant certifié biologique - est né. Dans le même temps, divers plans se sont réunis pour répondre au désir commun de valoriser le caractère distinctif de la région des Langhe. Tout d'abord, il y avait Relanghe, une petite confiserie avec le rêve ambitieux d'être le principal fournisseur de la Nocciola piémontaise. Puis, Terroirs, une sélection soignée de vins uniques et précieux, et enfin le pari du chef Enrico Crippa pour la haute gastronomie, où il a reçu sa troisième étoile Michelin en 2012 pour son Ristorante Piazza Duomo, partageant un emplacement avec sa trattoria La Piola. Aujourd'hui, pour la cave, Barolo et Barbaresco sont les joyaux de la production. En outre, il existe des composants plus récents tels que l'Arneis Blangè et la décision de promouvoir la qualité sur la quantité, même dans la production de Moscato.
En outre, il y a l'effort actif de la cave pour associer, avec leurs propres produits, des projets qui vont du design à l'art contemporain. La connexion est forte, y compris les étiquettes de bouteilles commandées par de grands designers et des caves à l'architecture remarquable dédiée à l'accueil des groupes et des dégustations de vin. L'architecture du Cubo di Bricco Rocche avec ses impressionnants murs de verre et la cave Monsordo Bernardina avec sa bulle transparente suspendue au-dessus des vignes sont particulièrement remarquables. Il y a aussi la chapelle Barolo, décorée de fresques de Sol LeWitt et David Tremlett et de nombreuses expositions d'art contemporain et installations permanentes d'artistes tels que Kiki Smith, Robert Indiana, Francesco Clemente, Anselm Kiefer, John Baldessarri et bien d'autres. Trois options: CONCEDERSI IL PIACERE DEI VINI DELLE LANGHE - Dégustation de vins locaux des Langhe - Recommandé pour toute personne qui s'approche du monde des vins Ceretto pour la première fois. La visite vous emmènera à travers l'histoire de la famille et les différentes phases de la production de vin. Il comprend une promenade autour du domaine de Monsordo, une visite des anciennes caves et une vue panoramique sur les vignobles. La dégustation comprend une sélection de 3 vins doc et docg de Cerotto. Le tour complet et la dégustation dure environ une heure. Visite de groupe - maximum 12 personnes. LE SFUMATURE DEL NEBBIOLO - Les saveurs du Nebbiolo - Recommandé pour tous ceux qui cherchent à approfondir leurs connaissances sur les différentes saveurs et expressions de Nebbiolo. La visite vous emmènera à travers l'histoire de la famille et les différentes phases de la production de vin. Il comprend une promenade autour du domaine de Monsordo, une visite des anciennes caves et une vue panoramique sur les vignobles. Vous apprendrez à mieux connaître le cépage Nebbiolo en découvrant ses caractéristiques, ses vignes et ses différents styles, pour mieux comprendre ce cépage unique et multiforme. La dégustation comprend cinq différents vins Ceretto produits à partir du Nebbiolo, dont deux vins de cru représentatifs: Barbaresco Bernadot DOCG et Barolo Brunate DOCG. La visite complète et la dégustation durent environ une heure et demie. Visite de groupe - maximum 12 personnes. DEGUSTAZIONE CON CORAVIN DEI CRU DEL NEBBIOLO - Dégustation de Coravin Cru Nebbiolo - Une expérience exclusive recommandée pour les amateurs de vin et les aficionados. La visite vous fera découvrir l'histoire de la famille et les différentes phases de la production de vin en mettant l'accent sur la production de vignes / crus Barolo et Barbaresco. Il comprend une promenade autour du domaine de Monsordo, une visite des anciennes caves et une vue panoramique sur les vignobles. Cette expérience vous permettra d'acquérir beaucoup de connaissances sur les vins et les vignobles de Cerotto. La visite complète et la dégustation durent environ une heure et demie et comprennent cinq vins Docolo Barolo et Barbaresco docg cru. Merci à l'utilisation de la technologie * Coravin, vous pouvez choisir votre propre sélection de vins à déguster. Vous pouvez choisir parmi une liste de vins très âgés produits uniquement à partir de raisins Barolo et Barbaresco. Visite de groupe - maximum 12 personnes. * Coravin
Le système Coravin utilise une technologie qui permet de laisser le bouchon de liège dans la bouteille, comme la première fois. Le vin est versé dans les verres sans aucune oxydation, et le vin continuera le processus de vieillissement naturel dans la bouteille. Ceretto est le seul distributeur de Coravin en Italie.