Excursion œnologique et dégustation au domaine vinicole de Quinta de Santa Cristina

La Quinta de Santa Cristina, un domaine familial séculaire, fait partie de la région délimitée du Vinho Verde (dans le nord-ouest du Portugal), l'une des régions les plus importantes et les plus anciennes délimitées du monde et où est produit un vin avec des caractéristiques uniques.

Il est situé dans Celorico de Basto, à 45 minutes au départ de Porto ou de Braga, en voiture, et est facilement accessible. Vous pouvez choisir de commencer votre excursion œnologique au domaine à 11:00 ou à 15:00.

La visite, toujours en petits groupes, et guidée par une personne du domaine, commence par l'explication sur l'histoire du Vinho Verde et Quinta de Santa Cristina.

Ensuite, vous aurez une petite marche (environ 1 km) qui comprend un passage à travers les vignobles aux alentours du domaine vinicole, ce qui vous permettra d'observer les caractéristiques des cépages, les sols, l'irrigation et les processus de viticulture. Cette balade inclut également le jardin des camélias et la chapelle de Santa Cristina.

Puis, vous irez visiter le domaine vinicole, construit en 2012 pour découvrir les secrets de production du Vinho Verde. Vous apprendrez à connaître la zone de réception du raisin et celle des pressoirs, les réservoirs traditionnels en pierre appelés « lagares » où les raisins noirs sont foulés au pied, la cuve et la zone de fermentation, la cave à vin du mousseux, jusqu'à la zone de la mise en bouteille.

Pour terminer, vous visiterez la boutique des vins et la salle de dégustation, où vous aurez l'occasion de goûter 3 vins : une sélection de vin blanc, de rosé et l'Alvarinho-Trajadura. La dégustation de vins sera complétée par une courte explication sur les arômes et les saveurs des vins goûtés. Avec la dégustation de vins, vous pourrez également déguster des produits traditionnels de la région du Minho : jambon fumé, chorizo préparé avec du vin et salpicão, fromage de brebis, ou encore du pain de maïs et des confitures préparées avec du mousseux.

Cette dégustation de vins a lieu généralement sur la terrasse surplombant le vignoble et les montagnes de Marão et Alvão - une vue superbe. Optez pour cette visite et venez découvrir ces vins uniques au monde !

Après la dégustation, vous pourrez acheter des vins et des produits régionaux dans notre boutique et nous vous offrirons un souvenir afin que vous n'oubliiez jamais le Vinho Verde de Quinta de Santa Cristina et les bons souvenirs créés lors de votre visite !