Excursion d'une journée à la découverte du flamenco à Jerez au départ de Cadix

Au XVIIe siècle, des troupes de gitans ont abandonné leur mode de vie nomade pour s'installer dans les quartiers de Santiago et de San Miguel à Jerez de la Frontera. Depuis, les rues ont vu naître de nombreuses stars du flamenco, telles que Manuel Molina, Antonio Chacón, La Paquera, Lola Flores, José Mercé, Terremoto, et Antonio Ríos Fernández « El Pipa ». Une ancienne rivalité demeure entre Santiago et San Miguel. Vous pouvez vous y imprégner de flamenco à toute heure dans les bars et peñas flamencas.
Le style de flamenco d'aujourd'hui s'est formé au XIXe siècle, parmi la tradition de musique et de danse de l'Andalousie, une ville avec des origines anciennes et diverses. Cependant, le flamenco n'est pas simplement un folklore andalou (incluant seguidillas, sevillanas, fandangos, verdiales, balades, la chacarrá, et el vito), mais un art fondamentalement visuel. Lieu de résidence de toutes les stars du flamenco mentionnées précédemment, Jerez est considérée comme la ville natale de cette forme d'art.
Vous pourrez déguster la cuisine traditionnelle de Jerez de la Frontera, notamment ajo campero, puchero, cola de toro, chicharrones, riñones al jerez, choco con papas, berza jerezana, et alcauciles al jerez (les repas ne sont pas inclus). La cuisine centrée sur les tapas présente beaucoup d'influences diverses. Goûtez la spécialité locale, le sherry, en choisissant des vins tels que Fino, Amontillado, Oloroso, et Mosto. Visitez le centre-ville médiéval pour voir la cathédrale, l'Alcazár, et les églises de la Reconquista. Détendez-vous sur les places d'Arenal et de Plateros avant d'explorer les quartiers dynamiques de San Miguel et de Santiago, où les terrasses de bar alternent avec les boutiques.