Spectacle des chevaux andalous et visite de la Médina Sidonia au départ de Cadix

Installez-vous au sommet de la colline Cerro del Castillo à Medina Sidonia, à une altitude de 1 000 pieds (300 mètres), et admirez son charme médiéval. Fondée par les Phéniciens, la ville est devenue une importante colonie romaine et a servi de capitale au district musulman de Sidonia. Au milieu du XVe siècle, elle a rejoint le domaine des ducs de Medina Sidonia.

La ville a été classée site historique et a reçu le Prix pour l'embellissement des villes andalouses. Découvrez les nombreuses œuvres d'art de la région qui témoignent de son riche passé, y compris l'Ermitage de Los Santos Mártires, le plus ancien exemple d'art wisigoth d'Andalousie. Les vestiges médiévaux incluent les ruines du château, érigé sur la vieille forteresse musulmane, et le château de Torrestrella (tous deux datent du XIIe au XIVe siècles). D'autres arches médiévales remarquables de la période de l'occupation musulmane incluent l'Arco de la Pastora (Xe siècle), l'Arco del Sol (Xe - XIIIe siècles), et l'Arco de Belén (XIIe - XVe siècles). Découvrez les innombrables exemples d'architecture religieuse de la ville, notamment l'église paroissiale gothique et plateresque Santa María la Mayor Coronada.

Visitez les nombreux couvents de la ville, dont les couvents San Cristóbal, Jesús, et María y José, et le monastère Carmelita del Cuervo dans le parc naturel de Los Alcornocales. Admirez l'architecture du XVIIe siècle de style maniériste de l'hôtel de ville, les Écuries du Duc, la Maison des Enrile du XVIIIe siècle, et le bâtiment du marché du XIXe siècle. Goûtez les pâtisseries réputées de la ville, telles que l'Alfajores de Medina, qui a reçu le label de qualité appellation d'origine. Le traditionnel gâteau mauresque se prépare avec des amandes, des noisettes, de la farine, de la chapelure et des épices (coriandre, clous de girofle, anis, huile de sésame et cannelle), et le meilleur miel d'abeille pur. La pâtisserie en forme de tube est grillée avec un arôme légèrement épicé et une saveur de fruits secs et de miel.