Excursion de 90 minutes sur le thème du café à Finca los Castaños à Grande Canarie
Découvrez le monde du café, du traitement de la fève à la transformation en boisson. Vous découvrirez tout le processus : depuis la façon dont il est cultivé, séché, décortiqué jusqu'à ce qu'il soit transformé en « or noir ». Vous percevrez les détails de ce travail laborieux, qui a été effectué avec beaucoup de soin et de passion, comme il le mérite.
Pendant environ 90 minutes, vous découvrirez l'importance d'un café de qualité et, bien sûr, vous pourrez goûter le café produit et récolté à la ferme à la fin de la visite.
Cette expérience incroyable ouvrira un monde nouveau de sensations. Finca Los Castaños se trouve dans la Valle de Agaete (Grande Canarie), le seul endroit où le café est cultivé traditionnellement en Europe, car plusieurs plantes de la variété arabica typique y sont arrivées au début du XIXe siècle. Pendant les 50 ans d'existence de la ferme, son propriétaire l'a aménagée en fonction des cultures prédominantes dans la vallée, où les plants de café se développent harmonieusement autour des mangues, papayes, avocats, oranges, pamplemousses et autres types de fruits tropicaux. Actuellement, 80 % de la ferme se consacre à la culture du café, principalement de l'arabica typica, bien qu'elle possède une zone récemment cultivée avec la variété geisha, la plus précieuse au monde, pour laquelle la ferme est pionnière en Europe.
Des exemples d'autres variétés sont également disponibles, tels que le caturra, le catuai jaune et même le robusta, ce qui vous permettra de percevoir la différence physique et de la ressentir. Grâce au travail du manager Antonio Márquez, premier Q Grader des îles Canaries et formateur AST pour l'Association européenne des Cafés Spécialisés (SCAE), la ferme a acquis une reconnaissance nationale et internationale depuis que ce café a été choisi en 2015 par le champion national de barista Luis Blanco et Marisa Baqué pour représenter l'Espagne au Championnat du monde de barista en 2015.
Vous pourrez visiter cet endroit magnifique du lundi au vendredi, de 9:30 à 13:30.- Billet pour Finca los Castaños
- Description de la préparation du café dans tout le pays.
- Dégustation d'une tasse de café.
- Visite en petit groupe
- Guide professionnel
- Service de ramassage et dépôt à l'hôtel
- Vous recevrez la confirmation au moment de la réservation
- Il est recommandé de porter des chaussures confortables
- Âge minimal : 14 ans
- Le tarif adulte s'applique à tous les voyageurs
- Non accessible aux personnes en fauteuil roulant