Cours de cuisine galiléenne

Makluba, Hubeza, Sinya.... Vous avez probablement déjà entendu ces noms, mais vous ne saviez peut-être pas qu’il s'agissait en vérité de plats typiques de Galilée. Galileat vous offre une expérience authentique qui rendra votre voyage en Israël inoubliable. Nous vous montrerons Israël à travers les yeux et les papilles d'un local. Nos aventures culinaires offrent au participant une immersion culturelle authentique. C'est une expérience unique, différente de tout ce que vous avez fait en Israël. Vous terminez un de nos ateliers de cuisine après avoir appris à cuisiner quelque chose de nouveau et de différent, après avoir mangé ce que vous avez préparé avec votre hôte, et vous comprendrez un peu mieux comment vivent les gens en Galilée rurale. Oh, et n'oublions pas, c'est très amusant !
Nous avons des hôtes druzes, musulmans et chrétiens, qui sont tous des exemples de la coutume moyen-orientale de l'orchidée hachnasat ; ils accueillent chaleureusement les invités dans leurs maisons. Nos hôtes vivent dans des villages de toute la Galilée, y compris Dali'at el Carmel, près de Haïfa, Julis en Galilée occidentale, Arrabeh en Basse Galilée et Maghar, non loin de la Kinneret.
La journée commence par un thé et un café et des présentations de votre famille d'accueil, de leur village et de leur mode de vie. Nous continuons avec environ 3 heures de préparation pratique de plats traditionnels. En hiver et au printemps, il y a beaucoup de verdures sauvages, cueillies fraîches dans les champs. Fin printemps et été, le frikki (blé vert fumé) est au menu. Le menu change selon les saisons, selon le cycle de la vie en Galilée. Une fois que nous avons fini de préparer les mets délicieux, nous nous asseyons tous et profitons de notre festin. La meilleure façon d'apprendre à connaître la Galilée et de comprendre le mode de vie galiléen est d'être accueilli chez soi et d'écouter ce qu'ils ont à dire, sur la planche à découper.