Excursion culinaire, cours de cuisine et croisière à Hoi An
4 h
Cours
A propos de cette activités
Tout d'abord, votre guide vous attendra sur le marché animé de Hoi An. Vous découvrirez des choses étonnantes et colorées en déambulant sur le marché avec votre guide, qui vous présentera les ingrédients utilisés dans la cuisine vietnamienne.
Ensuite, embarquez sur le bateau Red Bridge pour une croisière paisible de 30 minutes le long du fleuve Hoi An River en direction de l'école de cuisine Red Bridge. En chemin, profitez-en pour prendre des photos de la vie locale sur ce fleuve pittoresque.
En arrivant à l'école de cuisine Red Bridge, promenez-vous dans son abondant jardin d'herbes aromatiques et découvrez les herbes qui donnent à la cuisine vietnamienne ses saveurs distinctives. Ensuite, dirigez-vous vers le bâtiment ouvert de l'école qui se trouve au bord du fleuve, un endroit magnifique et aéré pour effectuer votre cours de cuisine. Les chefs décrivent la préparation de chaque plat (voir le menu ci-dessous) et vous aident à préparer vous-même les plats. Pour finir la leçon du jour, qui dure environ deux heures, participez à une introduction à la décoration des plats vietnamiens ou à la sculpture des aliments, qui est vraiment un art en soi.
Après le cours, asseyez-vous et dégustez le délicieux repas que vous avez préparé ! À la fin de votre excursion culinaire, votre guide vous raccompagnera sur le bateau qui vous ramènera à votre point de départ à Hoi An.
Menu
Papier de riz (fabrication)
Rouleaux de printemps frais aux crevettes
Crêpes Hoi An croustillantes aux crevettes, fines herbes, germes de haricot et sauce aux cacahuètes
Salade de fruits de mer avec mélange d'herbes aromatiques vietnamiennes servie dans un demi-ananas
Aubergine vietnamienne dans un pot en argile
Décoration alimentaire (bateau en ananas, fleurs tricolores et éventail vietnamien)
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Ensuite, embarquez sur le bateau Red Bridge pour une croisière paisible de 30 minutes le long du fleuve Hoi An River en direction de l'école de cuisine Red Bridge. En chemin, profitez-en pour prendre des photos de la vie locale sur ce fleuve pittoresque.
En arrivant à l'école de cuisine Red Bridge, promenez-vous dans son abondant jardin d'herbes aromatiques et découvrez les herbes qui donnent à la cuisine vietnamienne ses saveurs distinctives. Ensuite, dirigez-vous vers le bâtiment ouvert de l'école qui se trouve au bord du fleuve, un endroit magnifique et aéré pour effectuer votre cours de cuisine. Les chefs décrivent la préparation de chaque plat (voir le menu ci-dessous) et vous aident à préparer vous-même les plats. Pour finir la leçon du jour, qui dure environ deux heures, participez à une introduction à la décoration des plats vietnamiens ou à la sculpture des aliments, qui est vraiment un art en soi.
Après le cours, asseyez-vous et dégustez le délicieux repas que vous avez préparé ! À la fin de votre excursion culinaire, votre guide vous raccompagnera sur le bateau qui vous ramènera à votre point de départ à Hoi An.
Menu
Papier de riz (fabrication)
Rouleaux de printemps frais aux crevettes
Crêpes Hoi An croustillantes aux crevettes, fines herbes, germes de haricot et sauce aux cacahuètes
Salade de fruits de mer avec mélange d'herbes aromatiques vietnamiennes servie dans un demi-ananas
Aubergine vietnamienne dans un pot en argile
Décoration alimentaire (bateau en ananas, fleurs tricolores et éventail vietnamien)
Inclus
- Guide parlant anglais
- Promenade en bateau aller-retour
- Cours de cuisine
- Équipement de cuisine
- Visite à pied du marché
- Un verre au café Hai Scout
- Un verre et de l'eau à l'école de cuisine Red Bridge
- Entrée - Red Bridge Restaurant and Cooking School
Non inclus
- Prise en charge et retour à l'hôtel
- Autres boissons non indiquées dans Inclusions
Autres informations
- Vous recevrez la confirmation dans les 48 heures suivant la réservation, en fonction des disponibilités.
- Veuillez indiquer les restrictions alimentaires au moment de la réservation.
- Le menu est sujet à changement en raison de la saisonnalité
Caractéristiques
Tourisme
90%
Culturel
80%
Nourriture
75%
Original
50%
Commentaires
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Really great fun and extremely tasty food/ recipes 1 for being able to add alcohol to the included 'welcome mocktail' at the bar for only a few
What a lovely day...full of interesting things to know about Vietnamese food. You won't be disappointed!
This tour was very good, well organised and authentic. the chef was professional and the instructions clear. The food was fresh and tasty. I would recommend this tour to anyone.
Great tour, guide who took us to market was very knowledgeable and funny too. Really great set up, chef teaching food explained things well and there was always someone on hand to help when we got stuck. Also really great alternatives for vegetarians during both cooking and the food afterwards, lots to eat! Great trip.
The Red Bridge cooking course is amazing - we loved it! Unfortunately, it was about 20 min. late starting, not sure why? But the walk through the market with the chef was very interesting and informative, followed by a 30-minute boat ride up the river which was great. The cooking school is on the banks of the river, open air, in a beautiful natural setting The actual cooking school was not only very informative about local foods, ingredients, and customs but it was fun, and the food we prepared was absolutely delicious. We were absolutely stuffed when we left! The only negative is the price! We thought it was really pricey when we booked but we have done cooking courses in restaurants before and we wanted a different experience. But 75 US pp is a ridiculous price and we were dismayed to learn, through talking to another couple at the course, that they paid 50 US pp through their travel agent, and they thought it was too pricey! We searched and searched the internet to try and find a better price, but all searches brought us back to Viator so we really didn't have any choice. This is the 4th excursion we've booked in various countries with Viator and always been satisfied, but feeling a little ripped off right now. Nothing to do with the Red Bridge cooking course - it's excellent. Very organized and well run - lots and lots of staff to staff to assist participants and make sure everyone was successful in their cooking and had a good time.