Excursion culinaire nocturne dans la vieille ville d'Hoi An

Découvrez la vieille ville d'Hoi An après le coucher du soleil – non seulement c'est le meilleur moyen pour échapper à la chaleur de la mi-journée, mais c'est aussi l'excuse parfaite pour explorer le savoureux paysage culinaire de la ville !
Votre excursion culinaire à Hoi An débutera au coucher du soleil, et vous guidera à travers divers cafés, stands alimentaires, marchés et restaurants locaux, pour vous offrir une aventure culinaire copieuse et inoubliable.
La première étape est une boulangerie locale qui confectionne les meilleurs banh mi de la ville depuis plus de vingt ans. Elle utilise les ingrédients locaux les plus frais, d'où la renommée de ces délicieux sandwichs appelés banh mi, qui ne manqueront pas d'exalter vos papilles gustatives et les préparer aux autres saveurs qui vous attendent !
D'une spécialité locale à l'autre, vous côtoierez la population locale dans un petit restaurant, et prendrez place sur les petites chaises en plastiques omniprésentes pour déguster un délicieux mets à base de porc cuisiné façon barbecue et enroulé de feuilles de riz et d'herbes fraîches. Servi avec une sauce au soja typique, ce plat est l'un des points forts du paysage culinaire local et un must incontournable à dévorer.
Votre excursion culinaire à Hoi An se poursuit au cœur pittoresque de la ville où vous prendrez la direction du marché central. Là, vous attendent des centaines de marchants ambulants et des stands alimentaires qui proposent une incroyable gamme de produits locaux, parmi lesquels des nouilles fraîches, de la gelée sucrée, des fruits de saison et des fruits de mer vivants. Votre guide local professionnel vous accompagnera à travers le panache coloré d'ingrédients, en vous expliquant les mets les plus appréciés d'Hoi An et l'importance de ces aliments dans la culture traditionnelle du centre du Vietnam.
À partir de là, vous explorerez de plus près encore le paysage culinaire local, à travers un dédale de petites ruelles pour atteindre l'un des restaurants favoris (et secret) d'Hoi An, où vous pourrez goûter deux spécialités locales : les wontons frits et les dumplings en rose blanche.
Croyez-le ou non, bien d'autres spécialités vous attendent encore ! Votre excursion culinaire à Hoi An se poursuit avec la rencontre d'un vendeur ambulant qui vous proposera une assiette de riz au poulet. Toutefois, veillez à laisser un peu de place pour le reste, car un autre délice vous attend : un gâteau à déguster dans une maison locale. Savoureux, non ?!
Vous terminerez votre aventure culinaire à Hoi An dans un café local près du légendaire pont couvert japonais, qui est l'endroit idéal pour terminer cette escapade. Couronnez la visite avec un café vietnamien ou une bière, laissez-vous vivre au rythme paisible de notre bien-aimée Hoi An, tout en réfléchissant au plat favori de votre soirée (s'il n'est pas trop difficile de choisir !).