Excursion d’une demi-journée autour des trésors cachés de Hvar avec déjeuner ou dîner

Votre excursion commence à la forteresse française construite par les troupes napoléoniennes, sur la colline de Saint-Nicolas (qui servit de site de reconnaissance et de surveillance). Vous aurez alors une vue panoramique sur la ville de Hvar, la forteresse espagnole et les îles de Pakleni et de Vis. Vous traverserez ensuite l’île rurale verdoyante de Hvar en passant par Brusje, où vous pourrez vous promener dans les champs de lavande (option en saison aux mois de juin et juillet).

Continuez le long d’une vieille route de l’île « pavée » de vues imprenables. Passez par de splendides vues sur les plus profondes baies de l’île avant de finalement atteindre le fascinant village de Velo Grablje, fondé au XIVe siècle. En marchant dans les rues étroites du village, explorez les maisons en pierre et les cours intérieures, admirez la beauté de l’architecture de la région et imprégnez-vous du charme intemporel de la colonie. Aujourd’hui, le village est presque abandonné, mais quelques villageois demeurent. Le village n’en était pas moins autrefois riche et prospère, célèbre pour son bon vin et sa production d’huile d’olive. La production de miel était également bien connue dans le village, ainsi que l’huile de lavande, à l’époque la meilleure d’Europe.

Tandis que vous quittez Velo Grablje, continuez jusqu’au village abandonné de Malo Grablje, puis terminez votre sortie par un authentique déjeuner ou dîner dalmate (en fonction de l’heure de la journée). Voir l’exemple de menu ci-dessous.

Exemple de menu :

Hors-d'œuvre
Fromages locaux et jambon fumé avec huile d’olive vierge extra de l’île, poisson mariné

Plat principal
Peka - plat traditionnel composé d’agneau ou d’un mélange d’agneau et de veau sous cloche de fer recouvert de cendres.

Dessert
Dessert traditionnel simple aux amandes

Boisson
Vin local, eau, grappa (eau-de-vie locale fabriquée par Berti)