3 h

Cours

Confirmation instantanée

A propos de cette activités

Le style izakaya signifie simplement aller dans un pub et commander des plats qui peuvent être appréciés avec de la bière ou du saké. Ce cours de cuisine de 3 heures vous fera découvrir quelques plats typiques préparés par les chefs izakaya. Rendez-vous par vos propres moyens au studio de cuisine, puis suivez les chefs qui vous offriront des conseils avisés sur l'art de la cuisine izakaya. Après quelques démonstrations, apprenez à préparer cinq ou six plats avec un chef cuisinier à vos côtés.
Si les origines de la cuisine izakaya sont incertaines, les historiens pensent qu'elle est née à la fin du XVIIIe siècle. Le nom est dérivé des mots japonais pour « rester » et « magasin de saké ». La théorie est que l'ouvrier se sentait plus à l'aise dans un cadre décontracté dans lequel il pouvait se tenir debout ou s'asseoir en buvant après le travail. Mais maintenant les choses sont différentes car il y a de nombreux restaurants haut de gamme izakaya au Japon et dans des villes comme New York et Bangkok.
Rendez-vous par vos propres moyens au studio, situé dans une ancienne maison traditionnelle, et découvrez les techniques d'assaisonnement et de cuisine japonaises avec des chefs professionnels et anglophones. Assistez à des démonstrations et écoutez les instructions. Mais dans ce cours, c'est vous qui allez cuisiner.
Selon le nombre de participants, vous participerez à tous les processus ou partagerez une partie du travail avec les autres participants. Essaye-vous à la confection de dashi, la soupe japonaise. Vous pourrez peut-être aussi préparer des plats tels que les épinards à la sauce au sésame, des tempura aux légumes et aux champignons, de la limande teriyaki, de la soupe de légumes japonaise, ou encore du riz aux légumes, aux champignons et à la sauce soja. (Ce menu est fourni à titre d'exemple uniquement ; le menu change tous les trois mois et inclut toujours des ingrédients de saison.)
Après avoir cuisiné, goûtez à vos préparations et quittez le confortable studio de cuisine avec en poche les recettes que pourrez reproduire chez vous.
Cliquez sur « Informations supplémentaires » pour obtenir un plan d'accès au studio de cuisine.

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Inclus

Dîner
Tous les ingrédients pour cuisiner
Professeur de cuisine anglophone
Tablier

Non inclus

Nourriture et boissons, sauf indication contraire
Pourboires
Prise en charge et retour à l'hôtel

Autres informations

Vous recevrez la confirmation dans les 48 heures suivant la réservation, en fonction des disponibilités.
Veuillez indiquer vos besoins alimentaires spécifiques au moment de la réservation.
Un maximum de 8 personnes par réservation

Caractéristiques

Tourisme

95%

Culturel

85%

Nourriture

85%

Original

55%

Commentaires

4.9

16

M

Maria C

5 | 2018-01-14

Amazing experience to know better Japanese culture and food! I was the only one attending the class and Kazumi was great, explaining me all dishes, Japanese history and ingredients behind every recipe. I would definitely recommend it. Thanks!

L

Louis M

5 | 2018-01-02

Our family went to do this cooking class and had a totally wonderful experience. Firstly the instructors, Hiro and Mia had excellent English, were very knowledgable and could explain everything. In addition they were very patient with the less skilled me. The class was informative and fun with a wonderful dining experience at the end. My wife is an excellent cook and she managed to learn a few secrets about Japanese ingredients, cuisine and cooking. Compared to many things in Japan this was great value for money. Overall this was a great way to spend an afternoon and I would thoroughly recommend to anyone. Five stars

A

Alfred N

5 | 2016-11-06

Great Japanese cooking class! Took the afternoon class which was different from the morning one. All ingredients were provided and instructions clear. Class was informative with explanations of each unique ingredient. Made seven home style Japanese dishes including green tea sorbet ice cream...and of course, we got to eat what we made.

G

Global Traveler

5 | 2016-08-23

Great class! The instructors were super friendly and organized. The menu was awesome I've already made many of the dishes since my trip, and I really enjoyed meeting the other students in the class. I would totally do this again!

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