Excursion privée dans l'Atlas au départ de Marrakech avec cours de cuisine berbère

Le cours de cuisine berbère peut être suivi le lundi, mardi, jeudi et vendredi pour explorer le marché hebdomadaire berbère local. Vous découvrirez la cuisine du début à la fin, de l'achat des épices et des produits frais sur les marchés hebdomadaires à la dégustation du repas tout en profitant de la végétation luxuriante des montagnes et de la vie du village autour de vous.
L'excursion débute à 09:00 avec une prise en charge à votre hôtel, puis vous rendrez au marché berbère pour choisir des ingrédients frais (viande, légumes, selon que vous souhaitez cuisiner un tagine ou du couscous). Ensuite, vous explorerez la magnifique vallée de l'Ourika, où vous visiterez la coopérative de femmes (où les femmes fabriquent de l'huile marocaine et des mélanges d'herbes).
Puis vous partirez et rejoindrez une véritable famille berbère dans leur maison. Les cours de cuisine sont dirigés par Malika, la matriarche de la famille, un chef berbère dont les recettes secrètes se transmettent dans sa famille depuis des générations. Votre chauffeur/guide parlant anglais fera la traduction en anglais et vous aidera pendant le cours tandis que vous en apprendrez plus sur les techniques de cuisine berbère traditionnelles, par exemple comment faire du thé à la menthe, comment faire du pain, comment le cuire dans un four traditionnel au feu de bois, et comment traire une vache.
Le chef est une riche source d'informations sur la cuisine, les méthodes de cuisine et les épices marocaines. Les plats sont cuits dans des tajines en traditionnels en faïence sur un Majmar, un brasier au charbon. Vous serez de retour à Marrakech vers 17:00.