Visite culinaire en soirée à Marrakech

Votre histoire commence par des crêpes marocaines. Dans le quartier du Mellah, vous serez accueilli dans un café traditionnel pour observer la préparation de différents types de crêpes marocaines, msemen, harcha, etc.
Dans le même quartier, il y a un marché typique, où vous découvrirez les différentes épices utilisées pour la préparation des plats marocains.
La médina abrite tous les petits secrets de son peuple, y compris les anciens fours à pain traditionnels. Le boulanger partagera son rituel quotidien avec vous, l’élaboration du pain et sa cuisson. Vous pourrez déguster ce délicieux pain chaud qui sort du four.
 
Ensuite, il y aura la pâtisserie, où vous pourrez en apprendre davantage sur les vieilles recettes de pâtisseries traditionnelles servies lors des fêtes religieuses et des mariages. Dégustez ces petits délices.
Le prochain arrêt sera la place Jemaa El Fna, le petit souk avec les olives, ou le marché. De nombreuses variétés y sont vendues, et vous aurez la chance d'en goûter plusieurs.
Le méchoui est un agneau entier ou mouton qui est rôti à la broche sur un barbecue ou dans un four souterrain. Mais avant de le déguster, vous assisterez à un spectacle unique, juste à côté du four souterrain. Cette viande sera la deuxième partie de l'apéritif et éveillera vos papilles.
Rendez-vous ensuite à Jemaa El Fna, une place et un marché du quartier. De nombreux petits restaurants y servent de la « cuisine de rue ». Dans l'un d'entre eux, vous pourrez goûter la harira, une soupe marocaine aux dattes. Ce plat est très populaire pendant la période du ramadan, mais le reste de l’année il n’est qu’un en-cas.
Votre prochaine dégustation sera le tangia, un ragoût marocain cuit dans un pot en terre cuite du même nom. Le dîner sera servi dans un café populaire qui a soigneusement conservé le mode de préparation et la cuisson de ce plat succulent.
Votre soirée se terminera par un thé épicé au cœur de la place.