Balade culinaire dans Mexico : Pozole, Quesadillas et Tacos

Retrouvez votre guide en fin de matinée à l'Hostal Amigo, au centre de Mexico, pour démarrer les festivités culinaires avec une délicieuse dégustation de pozole. Une fois tous les membres de votre petit groupe arrivés, suivez votre guide à travers les rues animées pour goûter de savoureux tacos et quesadillas. Les végétariens pourront commander des quesadillas préparées avec des fleurs de courge et du huitlacoche (un délice fumé souvent appelé charbon du maïs) ; les mangeurs de viande se régaleront avec des tacos au bœuf ou au porc cuisinés avec une immense variété de morceaux juteux et d'assaisonnements. Goûtez les célèbres tacos al pastor à la très recommandée Taqueria El Huequito avant de mordre dans des tacos préparés avec du cochinita pibil, une recette de porc lentement rôti qui remonte à l'époque de la civilisation maya sur la péninsule du Yucatan.

Faites un arrêt rapide au marché San Juan pour déguster quelques plats pré-hispaniques préparés avec des ingrédients exotiques (et nutritifs !) tels que des sauterelles et autres insectes. Ces aliments étaient importants dans le régime alimentaire des anciens habitants de Mexico et sont désormais des spécialités proposées dans les meilleurs restaurants. Dégustez une de ces gourmandises insolites, ou savourez des plats préparés avec des ingrédients typiques, comme le maïs, la courge, le piment, la tomate, le haricot rouge, l'avocat et le chocolat.

Terminez votre excursion de 4 heures à El Moro pour y déguster du très bon chocolat et des buñuelos. Vous pouvez ensuite rester au restaurant et vous imprégner de l'ambiance festive, ou votre guide peut vous raccompagner au point de départ.