Journée de dégustation de vin privée à Barolo et le Barbaresco de Milan, avec de superbes vieux millésimes à déguster

Rencontrez votre chauffeur privé à votre hôtel à Milan et dirigez-vous vers la campagne de Langhe (2h en voiture), qui fait partie de la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.La région offre des panoramas de coteaux cultivés avec soin, provenant d'anciennes divisions terrestres, ponctués de bâtiments donnant de la structure à
l'espace visuel : villages perchés, châteaux, églises romanes, fermes, ciabots, caves et greniers pour l'encavage et la distribution commerciale du vin dans
les petites villes et les grandes villes en bordure des vignobles. Le bien en série est remarquable pour son harmonie et l'équilibre entre les
qualités esthétiques de ses paysages, la diversité architecturale et historique des éléments construits associés aux activités de production de vin et d'un
art authentique et ancien de la vinification.Itinéraire11 h : Arrivée à Marchesi di Gresy et visite de la cave avec votre guide du vin privé. Après la visite, une dégustation verticale de 4 vieux millésimes de Barbaresco. Ceci est un moyen astucieux d'essayer les vins Barbaresco, vous obtiendrez une connaissance approfondie du style de ces vins. Vous verrez comment le temps peut affecter de façon unique le raisin d'une année à l'autre et comment chaque cru peut être différent.Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Grésy est le nom complet de ce fameux domaine familial qui a la main mise sur le seul vignoble du fameux cru dans tout le Piémont : la Martinenga Vineyard. Cette superbe propriété de 29,5 hectares est connue depuis les Romains, et l'exposition sud et marnes bleues permettent une maturation idéale des raisins Nebbiolo.
Comme la plupart des établissements vinicoles familiaux du Piémont, la présence de la famille di Grésy sur les exploitations actuelles d'Alberto di Grésy a commencé il y a des siècles. En 1797, la noble famille di Grésy a acheté la propriété Martinenga pour ajouter à leurs avoirs au sommet de la plus haute colline de la région, dans les environs de Monte Aribaldo Treiso. Pendant près de deux siècles, la famille di Grésy
a produit et vendu leurs raisins prisés sur le marché de raisin Alba chaque automne. Alberto di Grésy a pris le contrôle de la succession dans les années 1960. Sans surprise
compte tenu de la volonté et de la détermination de di Grésy, il se lassa de voir d'autres récolter les lauriers pour convertir les fruits de leur travail en vin.13 h : le déjeuner sera à La Ciau del Tornavento, restaurant étoilé.Ce restaurant dispose d'un des plus beaux panoramas de la région des Langhe et d'un menu composé d'une cuisine de style contemporain, pleine d'imagination, ainsi que d'une excellente carte des vins. Il offre une délicieuse expérience culinaire et est parfait en tout point, y compris le service. La dégustation des plats pourraient comprendre du filet de veau grillé au charbon, ris de veau et asperges Santena ; des panés de veau Sanato sur gressins, salade asiatique et noisette ; rôti de boeuf en tranche avec sauce au thon ; plin di Seirass : raviolis farcis à la ricotta sur son nid de foin de mai ; soupe chaude, de veau, de chèvre et de lait de brebis, pointes d'asperges, œuf de caille poché et truffe noire ; pâte feuilletée, crémeux de noisette, cacahuètes salées, crème glacée à la menthe ; Tartelette 'Gianduia »avec une crème glacée au tabac à pipe.Vous serez transférés à 16 heures au village Barolo pour une visite et une dégustation de 4 vieux millésimes de Barolo de 1982 produits à la manière traditionnelle de Borgogno ! La grande cave Borgogno domine le centre du village ici et sert de monument au Barolo traditionnel. Bartolomeo Borgogno a fondé ce domaine en 1761, mais c'est un document historique de 1848 qui atteste de ses premières ventes de vin à l'Armée Royale de Racconigi.Après la visite et la dégustation, vous avez du temps libre pour visiter le hameau pittoresque. Situé dans un creux orné de collines couvertes de vignes, le village simple et confortable est dominé par l'image austère du château Faletti, datant du Xe siècle et le site de la boutique de vin de la région de Barolo.18 h : 00 : Retour à Milan.