Cours de dessert à Paris, les éclairs et la pâte à choux
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Cours de dessert à Paris, les éclairs et la pâte à choux
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Cours de dessert à Paris, les éclairs et la pâte à choux

2h18
Cours
A propos de cette activités
Le mot Éclairs vient du fait qu'ils sont consommés rapidement (en un éclair). Dans ce cours de 2 heures et demie, vous apprendrez comment travailler avec un sac à douille et comment créer des garnitures et des fourrages tels que de la crème pâtissière aromatisée à la vanille classique, à la pistache, au café ou au chocolat. Vous pourrez également apprendre à faire le glaçage fondant des éclairs. Et, au fur et à mesure que la pâte à choux vous offre une palette étendue de spécialités, vous pourrez également faire quelques chouquettes et certains petits choux garnis.
Avec l'aide de votre chef, vous réaliserez toutes les étapes. À la fin bien sûr, si vous n'avez pas savouré vos propres créations sur place, vous pouvez les prendre avec vous.
Vous apprendrez quelques techniques spécifiques :
• Sécher la pâte : travailler le mélange sur le feu.
• Coucher : placement de la pâte sur la plaque et utiliser un sac à douille.
• Glacer : brossage de la surface de certaines pâtisseries
Le cours est dispensé en anglais par un chef français. Il accueille un maximum de 6 participants, ce qui permet à chaque apprenant de bénéficier d'une attention personnalisée dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. La cuisine est équipée de tout le matériel nécessaire pour que chaque participant travaille dans les meilleures conditions, sans avoir à faire la queue ou des tours.
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Inclus
  • Chef français professionnel
  • Petits groupes de maximum 6 participants
  • Copie en anglais des recettes
  • Tabliers
  • Tout le matériel de cuisine
  • Prendre des sacs à la maison
Non inclus
  • Pourboires
  • Prise en charge et retour à l'hôtel
  • Transport vers / depuis les attractions
Autres informations
  • Vous recevrez la confirmation dans les 48 heures suivant la réservation, en fonction des disponibilités.
  • Un maximum de 6 personnes par réservation
  • S'il vous plaît aviser de toute allergie ou exigences diététiques spéciales au moment de la réservation
  • Veuillez indiquer vos coordonnées à Paris au moment de la réservation. ces informations doivent être enregistrées par le tour opérateur à des fins de contact uniquement
  • Les nombres minimum s'appliquent. Il est possible d'annuler après confirmation s'il n'y a pas assez de passagers pour répondre aux exigences. Dans ce cas, un remboursement alternatif ou intégral vous sera proposé.
  • Les cours sont pratiques, mais pour certains types de préparation, les participants peuvent travailler en groupe de deux.
  • Pour avoir lieu, cette expérience requiert un nombre minimum de voyageurs. Si elle est annulée parce que cette condition n'est pas remplie, on vous proposera une autre date ou le remboursement complet.
Caractéristiques
Tourisme
95%
Culturel
70%
Nourriture
70%
Original
45%
Commentaires
5.0
4
E
Elaine K
5 | 2019-04-08

Everything was meticulously set up, explained and executed! We will be able to follow the very clear instructions at home. Delicious results!

J
Jonathan S
5 | 2018-07-19

Wife and I enjoyed the eclair maki g class very much. We learned a lot, the teacher was great, and the eclairs were wonderful.

M
Morgan R
5 | 2017-08-03

Absolutely amazing experience. My girlfriend and I had an amazing time learning how to make the perfect eclairs. Julie was so helpful and we feel confident enough in this technique that we've made eclairs back in the comfort of our own home to rave reviews from friends and family.

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