Excursion gastronomique privée en Émilie-Romagne au départ de Parme ou de Bologne
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Excursion gastronomique privée en Émilie-Romagne au départ de Parme ou de Bologne
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Excursion gastronomique privée en Émilie-Romagne au départ de Parme ou de Bologne

1 jour
Privé
A propos de cette activités
Excursion d'une demi-journée (5 heures) : si vous avez choisi d'utiliser un chauffeur et une voiture, commencez votre excursion par une prise en charge à votre hôtel ou au point de rendez-vous convenu dans le centre de Parme ou de Bologne. Si vous venez en voiture par vos propres moyens, montez dans votre propre véhicule et allez chercher votre guide à Parme. Ensuite, partez à la découverte des exportations gastronomiques les plus recherchées d'Émilie-Romagne.

Faites un premier arrêt dans une fromagerie pour déguster du parmesan, qui est surnommé le « Roi des fromages ». Observez les fromagers à l'œuvre, et découvrez les règles strictes qui régissent la fabrication du produit artisanal avant de participer à une dégustation.

Visitez un producteur de jambon de Parme situé dans les contreforts de Parme et apprenez pourquoi le vent dominant qui souffle sur la mer de Ligurie est nécessaire pour créer un jambon sec parfait.

Continuez jusqu'au pittoresque village médiéval de Torrechiara, où vous ferez une pause pour prendre des photos. Un imposant château du XVe siècle domine les panoramas.

Dégustez un déjeuner sous forme de dégustation dans une cave de Parme. Grignotez de la charcuterie, du parmesan, des pâtes farcies et des gâteaux sucrés faits à la main. Puis faites-les descendre avec du vin local comme du lambrusco et du malvasia.
Votre appétit satisfait, revenez à Parme ou à Bologne, où votre excursion se termine à votre hébergement ou au point de dépôt de votre choix (si cette option est sélectionnée).
Excursion d'une journée complète (7 heures) : suivez l'itinéraire de l'excursion d'une demi-journée dans la matinée. Puis, après le déjeuner, allez chez un producteur traditionnel de vinaigre balsamique avec votre guide privé.

Écoutez votre guide partager des faits et des informations sur ce produit gastronomique prisé. Le vinaigre balsamique qui est produit à Modène et Reggio d'Émilie est créé selon des techniques ancestrales qui datent du Moyen-Âge et est très différent de l'assaisonnement balsamique qu'on trouve généralement dans les supermarchés.
Après en avoir appris plus sur le procédé de production, découvrez ses saveurs intenses et complexes au cours d'une dégustation.

Dans l'après-midi, retournez à Parme ou à Bologne (selon l'option sélectionnée), où votre excursion se termine.

Remarque : un minimum de 2 personnes par réservation est requis.
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Inclus
  • Transfert depuis/vers l'hôtel (si cette option est sélectionnée)
  • Guide expert
  • Chauffeur professionnel (si l'option voiture et chauffeur est sélectionnée)
  • Transport en voiture climatisée avec chauffeur (si l'option voiture et chauffeur est sélectionnée)
  • Dégustation de fromages
  • Déjeuner, vin inclus
  • Dégustation de vinaigre balsamique (si l'option d'une journée complète est sélectionnée)
Non inclus
  • Repas et boissons, sauf mention contraire
  • Pourboires (facultatifs)
Autres informations
  • Vous recevrez la confirmation au moment de la réservation, si vous l'effectuez au moins 3 jours avant le départ. Dans ce cas, vous recevrez une confirmation dans un délai de 48 heures, sous réserve de disponibilité
  • Un minimum de 2 personnes par réservation est exigé
  • Veuillez noter que si vous avez choisi l'option sans chauffeur au départ de Bologne, vous rencontrerez le guide une fois à Parme. Le guide peut venir dans votre voiture, ou conduira sa propre voiture et vous le suivrez dans votre voiture.
Caractéristiques
Tourisme
95%
Nourriture
70%
Original
55%
Culturel
55%
Commentaires
5.0
17
D
David C
5 | 2019-05-09

Nora is a wonderful guide -very knowledgeable and engaging and quite fluent in both Italian and English. Our driver was very professional, courteous and on time to all the various areas. We learned so much about the history and culture of the area as well as the intricacies of Parmigiano Reggiano and the Parma DOP process for prosciutto. This is an excellent tour I highly recommend to anyone interested in the area and its food culture!

e
epiyevsky
5 | 2018-08-20

So sorry this is so late. Had a wonderful time with a local, Simonetta. She was so knowledgeable, we picked her up and drove to the ham factory, cheese factory and a winery with a delicious meal. It was as if we met a distant relative who was showing us around, and when she got into each factory she was met with warm and friendly reactions from the purveyors. We were able to witness first hand and get right in there with the cheese and ham makers. A truly rewarding experience. thank you for the lifetime of memories. There is no better way to see a new region by having a local show you around and get you knee deep involved.

s
stephmmcdonald
5 | 2018-01-03

Fantastic day in the Emilia Romagna region. Our guide, Georgia a native of Parma, was knowledgable and fun. Highly recommended.

r
rheaphy
5 | 2017-06-09

Our private Emilia Romagna Food Tour was one of the highlights from our trip to Italy. Our tour guide met us in a central location and drove with us to each stop for the first part of our tour. Our guide was extremely informative, providing local history, history on the cheese making process and history on the curing of prosciutto. Our lunch was simply delicious. After lunch we journeyed to Modena for our tour of a family owned aged balsamic vinegar farm. Our tour was much more than expected and if you love food I would highly recommend this tour.

J
Joseph D
5 | 2016-07-12

Best tour I ever was on!!! Paola and marchesi , father and son treated us like family. From the start to the end we were treated with respect and like kings. I would highly recommend this tour.

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