Excursion à la découverte des brasseries de Portland et brunch

Le premier arrêt se fera au Bissell Brothers Brewing Co. Bissell Brothers Brewing Co. possède une toute nouvelle brasserie à Thompson's Point. Peter et Noah Bissell, les frères éponymes, ont fait sensation en 2013 lorsqu’ils ont sorti leur première production complète : The Substance Ale. Les habitants du Maine et les touristes réclamaient leur bière américaine, ce nouvel espace a donc augmenté sa production de 40 % pour produire plus de bière Bissell.
Notre prochain arrêt se fera au Rising Tide Brewing Co. Le nom de l’entreprise Rising Tide Brewing Company, inspiré de la citation, « la marée montante soulève tous les bateaux », résume l’esprit de collaboration de l’industrie de la bière artisanale. Cette brasserie tenue par un couple a été créée près de Allagash en 2010, et se trouve aujourd’hui dans le quartier très animé d’East Bayside depuis 2012. La brasserie a connu une grande croissance grâce à la popularité de ses bières principales comme Zephyr et Maine Island Trail Ale. Après l’agrandissement et la restructuration de la salle de dégustation, les recettes sur site ont augmenté de 50 %. La brasserie s’est encore agrandie, et compte maintenant un espace dédié aux bières expérimentales brassées avec de la levure sauvage et des bactéries, un espace de production de plus de 1 600 mètres carrés (5 500 pieds carrés) et un espace pour les événements privés dans une salle commune.
Nous ferons un dernier arrêt, mais sûrement pas des moindres, à Lone Pine Brewing Co. Après avoir travaillé dans la vente de bière pendant plus de dix ans, Tom Madden a décidé que le moment était venu de produire sa propre bière. Après une longue période passée à brasser de la bière chez lui et après avoir été certifié Cicerone, il a repris contact avec son ami de longue date John Paul qui avait travaillé dans l’industrie de la musique en Californie. Ensemble, ils ont ouvert Lone Pine en mars 2016 dans un ancien espace de conception de comptoir dans l’East Bayside à Portland, et produisent aujourd’hui des bières américaines et des bières de blé pour la vente au détail et pour le plaisir dans leur salle de dégustation.
Cette excursion comprend un brunch, et vous pourrez déguster sur place des viennoiseries locales faites maison au Ten Ten Pie.
À la fin de l’excursion, nous vous déposerons au Old Port Spirits and Cigars pour prendre quelques bouteilles et canettes avant de poursuivre votre visite du centre animé de Portland.
Veuillez noter que les arrêts peuvent être modifiés sans information préalable en fonction des événements spéciaux et de la disponibilité du personnel de chaque établissement.