Manger comme un local : petit-déjeuner, snack et visite à pied de Sofia

Retrouvez votre guide gastronome dans le centre de Budapest et partez pour votre tour à pied dans un petit groupe.
Chargée d'imposants bâtiments, Sofia est idéale pour une exploration à pied, en particulier avec dégustations à la clé. Tout en marchant, admirez quelques-uns des sites les plus célèbres, vous entendrez des histoires fascinantes sur son passé, et faites trois ou quatre arrêts culinaires pour un peu de succulentes spécialités locales.
Découvrez le dôme de la cathédrale Alexander Nevski et baladez à côté de l’église de Saint Sofia du 18e siècle, de l'Université de Sofia, du Parlement national et d’une statue du Tsar Alexandre II, qui a libéré la Bulgarie de la domination ottomane à la fin du XIXe siècle.
Après avoir ouvert votre appétit, rendez-vous dans un restaurant pour un petit-déjeuner typique bulgare. Mordez à pleines dents dans une banitsa aux allures de quiche, un mets unique des Balkans, souvent farcie de viande, de fromage, d'épinards ou même orties. Arrosez le tout de ayran rafraîchissante, le yaourt à boire préféré des locaux.
Frais et dispos, continuez jusqu'à la pittoresque vieille Sofia, en observant l'architecture historique pendant que vous marchez à Graf Ignatiev Street, qui abrite un marché alimentaire animé. Parcourez les étals pour acheter des fruits et légumes qui vous font envie, et essayez quelques noix cuites au four ou d'autres en-cas (à vos frais).
Tout en écoutant davantage sur l’histoire culinaire de Sofia, passez dans le marché en plein-air du livre, le plus grand de Bulgarie et un attrait populaire pour les habitants, avant de plonger dans l'une des pâtisseries les plus connues de Sofia.
Savourez quelques-uns des meilleurs baklavas de la ville, et peut-être goûtez au tolumbichki (raviolis frits) ou d'autres petites choses. Mangez-les avec un verre de boza, une boisson de blé fermenté boisson qui est un aliment local de base pour le petit-déjeuner.
Votre visite se termine lorsque vous quittez la boutique, vous laissant libre de continuer à explorer par vous-même ou retournez chez vous à votre guise.