Tenuta San Leonardo et Ferrari spumante: Expérience gastronomique et dégustation de vins de qualité supérieure au Trentin

Une journée complète pour découvrir le joyau caché de la région viticole de Vallagarina et Trento! La journée commencera par la visite de l'un des vignobles les plus importants et célèbres de l'Italie: Tenuta San Leonardo . Il ouvre ses portes, pour vous faire découvrir son monde caché et son histoire importante. Fondée en 1724 où se trouvait autrefois un monastère pour les frères accroupis, Tenuta San Leonardo est depuis resté dans la même famille. Moulé dans l'ombre de la première guerre mondiale, le domaine a été converti en quartier général du 29e corps de l'armée italienne. A la fin de la guerre, les Italiens et les Autrichiens négocièrent les termes de l'armistice qui finirait par mettre fin à la guerre pour l'Italie à San Leonardo en octobre 1918. Alors que l'Italie émergeait de la guerre et connaissait une résurgence économique, Tenuta San Leonardo se réinventer en tant que contrôle de la succession a été transmis à Marchese Carlo Gonzaga à la fin des années 1960. Dans son nouveau rôle, il superviserait la plantation de variétés internationales avec Guyot et éperonnerait des palissades de cordon aux côtés des variétés indigènes qui étaient cultivées en utilisant le traditionnel treillis de pergola. Ce serait les premières étapes de la transformation de San Leonardo en une cave de référence. Votre hôte vous accueillera et vous profiterez d'une balade le long de l'allée bordée de tilleuls, avec une visite des vignobles guyot et pergolas et des jardins de Villa Gresti . Ensuite, vous visiterez la cave de vinification et la cave souterraine de vieillissement, l'ancien potager monastique avec ses essences et la collection de tracteurs classiques du début du XXe siècle. Vous visiterez également le musée de la vie rurale avec les archives historiques du domaine, ainsi que l'ancienne chapelle qui abrite une fresque datant de l'an 1200. La visite se terminera par une dégustation de Vette , de Terre di San Leonardo , de la Villa Gresti et du célèbre San Leonardo . Après la visite du domaine viticole et la dégustation, un délicieux déjeuner à la Casa del Vino vallagarina vous attend, avec des saveurs traditionnelles de cette région, un joyau caché entre Trento et le lac de Garde. Vous apprécierez un repas de 4 plats accompagné de vins locaux de haute qualité. Un exemple de menu pourrait être: carpaccio di carne salada avec insalata di porcini, risotto al porro e patate, filetto di vitello al fieno avec verdure, strudel di mele et gelato alla grappa. Après le déjeuner, profitez d'une expérience de vin étonnante chez Ferrari , avec visite de la cave et dégustation de ses vins mousseux célèbres. Établie dans la région du Trentino, dans le nord de l'Italie, il y a plus d'un siècle, Ferrari a acquis une réputation mondiale en tant que première source de vins mousseux metodo classico de luxe en provenance d'Italie. Ferrari a été fondée en 1902 par Giulio Ferrari. Après des études en France, Giulio retourna au Trentin convaincu que le terroir de sa région natale était idéal pour cultiver du raisin Chardonnay adapté à la production de vins mousseux de classe mondiale. Pionnier de la viticulture italienne, Ferrari fut le premier viticulteur et viticulteur italien à consacrer presque entièrement ses vignobles au Chardonnay. En 1906, les prix commençaient à arriver. Ferrari était sur le point de produire ce qui deviendrait bientôt le plus célèbre mousseux. vin dans toute l'Italie. En fait, Ferrari est une éternelle 22 fois lauréate du prix Tre Bicchieri, la plus haute distinction en Italie.